<2019 농촌전통문화학교>

전통 향토음식  전승 교육 추진계획

목   적

❍ 전통․향토음식을 통한 지역 식문화 이해와 음식의 정체성 찾기

❍ 지역 식자재를 활용한 향토 발효음식 조리법 보급으로 건강한 식습관 형성

개   요

❍ 교육과정 : 전통 향토음식 전승

❍ 교육인원 : 40명(기수별 20~30명, 누적인원 180명)

❍ 교육기간 : 2019. 8. 05.(월) ~ 8. 14.(수) (2기, 총6회, 기수별 9시간)

❍ 교육일정

구분	이론교육	실습교육	교육일정	강 사
1기	전통음식의 종류 및 효능	시금장	8. 05(월) 14:00 ~ 17:00	윤희숙
		보리막장	8. 06(화) 14:00 ~ 17:00	유정희
		밥식해	8. 07(수) 14:00 ~ 17:00	지양순
2시		시금장	8. 12(월) 14:00 ~ 17:00	윤희숙
		보리막장	8. 13(화) 14:00 ~ 17:00	유정희
		밥식해	8. 14(수) 14:00 ~ 17:00	지양순

❍ 교육장소 : 흥해청사 다미관 또는 농산물가공교육장(흥해읍 신흥로 572)

❍ 교육대상 : 포항시 관내 교육희망자

❍ 교 육 비 : 재료비 일부 자부담 2만원

❍ 홍보기간 : 2019. 7. 15.(월) ~ 7. 24(수), 홈페이지 공지

❍ 접수기간 : 2019. 7. 22.(월) 09:00 ~ 7. 24.(수) 18:00

❍ 접수방법 : 포항시농업기술센터 홈페이지 선착순 접수

기대효과

❍ 식생활의 중요성에 대한 인식확산과 향토음식에 대한 관심 확대

❍ 도시민들에게 전통 향토음식 기술 전승