2019 하반기 쌀빵 아카데미 추진계획

목   적

❍ 쌀에 대한 올바른 인식확산으로 쌀 중심 식문화 정착 유도

❍ 쌀 생산품 및 가공품의 다각적인 활용방법 확산으로 우리 쌀 소비촉진

개   요

❍ 교육과정 : 쌀빵 아카데미(A·B반)

❍ 교육인원 : 포항시민 48명(반별 24명)

❍ 교육기간 : 2019. 8. 19.(월) ~ 9. 18.(수)(월, 수/기간 중 5회)

구 분	교 육 일 정
A반	8. 19(월) / 8. 26(월) / 9. 2(월) / 9. 9(월) / 9. 16(월) 14:00~18:00
B반	8. 21(수) / 8. 28(수) / 9. 4(수) / 9. 10(화) / 9. 18(수) 14:00~18:00

❍ 교육장소 : 농업기술센터 흥해청사 농산물가공교육장

❍ 홍보기간 : 2019. 7. 29.(월) ~ 8. 7.(수)

❍ 모집기간 : 2019. 8. 5.(월) ~ 8. 7.(수)

❍ 모집방법 : 포항시청 홈페이지 선착순 접수

❍ 교 육 비 : 무료   ※재료비 일부 자부담(3만원) : 첫 번째 교육 시 현장납부

❍ 강    사 : 블리스베이킹 김미숙

이론·실습 세부내용

회차	이 론	실 습
1	오리엔테이션 - 각종도구설명 및 주의사항	쌀모닝빵
2	재료 특성 및 공정 설명	마들렌
3		쌀 바게트
4		단팥빵
5		크림치즈쌀빵

기대효과

❍ 다양한 쌀 소비 방안 보급 및 쌀 중심 식생활의 중요성에 대한 인식확산으로

지속적인 쌀 소비량 확대