2019 우리쌀을 이용한 전통 떡류 가공 교육 계획

목   적

❍ 쌀에 대한 올바른 인식확산으로 쌀 중심 식문화 정착 유도

❍ 체계적 전통 떡 교육을 통한 우리 쌀 소비촉진으로 농업 경쟁력 강화

❍ 우리 쌀 소비촉진을 주도할 수 있는 농업인 전문리더를 육성하여 지속적인

우리 쌀 소비 확대 유도

개   요

❍ 교육과정 : 전통 떡류 가공 교육

❍ 교육인원 : 24명

❍ 교육기간 : 2019. 11. 7(목) ~ 11. 28(목) 14:00~18:00(총 4회)

❍ 교육장소 : 포항시농업기술센터 농산물가공교육장(흥해읍 신흥로 578)

❍ 교육대상 : 포항시에 주소를 두고 있는 교육희망자

❍ 강    사 : 외부 전문가 초빙

❍ 교 육 비 : 무료   ※재료비 일부 자부담(2만원)

❍ 접수기간 : 2019. 10. 28(월) 09:00 ~ 30(수) 18:00

❍ 접수방법 : 포항시청 홈페이지 온라인 선착순

이론·실습 세부내용

회차 (일자)	이 론	실 습
1회차 11/7(목)	오리엔테이션 각종도구 및 주의사항 설명	백설기, 커피설기
2회차 11/14(목)	우리 쌀의 중요성	찹쌀떡
3회차 11/21(목)	떡의 역사와 유래	영양떡, 구름떡
4회차 11/28(목)	현대속의 떡 문화	약식

기대효과

❍ 쌀 중심 식생활의 중요성에 대한 인식확산과 올바른 식문화 정착으로 지속

적인 쌀 소비량 확대