2020 쌀빵 아카데미(1기) 운영계획

목   적

❍ 1인당 연간 쌀 소비량의 지속적인 감소(88‘기준 120kg → 19’기준 59.2kg)

❍ 쌀에 대한 올바른 인식확산으로 쌀 중심 식문화 정착 유도

❍ 쌀 생산품 및 가공품의 다각적인 활용방법 확산으로 우리 쌀 소비촉진

개   요

❍ 교육과정 : 2020 쌀빵 아카데미 1기(오전·오후반)

❍ 교육인원 : 포항시민 48명(반별 24명, 누적인원 240명)

❍ 교육기간 : 2020. 7. 21.(화) ~ 8. 18.(매주 화/기간 중 5회)

구 분	교 육 일 정	비 고
오전반	09:30~13:30
오후반	14:00~18:00

❍ 교육장소 : 농업기술센터 농산물가공교육장

❍ 홍보기간 : 2020. 7. 10.(금) ~ 7. 16.(목)

❍ 모집기간 : 2020. 7. 14.(화) ~ 7. 16.(목)

❍ 모집방법 : 포항시청 홈페이지 선착순 접수

❍ 교 육 비 : 무료   ※재료비 일부 자부담(2만원) : 첫 번째 교육 시 현장납부

❍ 강    사 : 블리스베이킹 김미숙

이론·실습 세부내용

회차	이 론	실 습
1	오리엔테이션 - 각종도구설명 및 주의사항	쌀모닝빵
2	재료 특성 및 공정 설명	쌀단팥빵
3		쌀연유브레드
4		쌀커피번
5		크림치즈쌀빵

기대효과

❍ 다양한 쌀 소비 방안 보급 및 쌀 중심 식생활의 중요성에 대한 인식확산으로

지속적인 쌀 소비량 확대