2021 우리쌀 디저트 교육 운영계획

목   적

❍ 1인당 연간 쌀 소비량의 지속적인 감소(88‘기준 120kg → 20’기준 57.7kg)

❍ 쌀에 대한 올바른 인식확산으로 쌀 중심의 새로운 식문화 정착 유도

❍ 쌀 생산품 및 가공품의 다각적인 활용방법 확산으로 우리 쌀 소비촉진

개   요

❍ 교육과정 : 2021 우리쌀 디저트 교육(A·B반)

❍ 교육인원 : 48명(반별 24명)

❍ 교육대상 : 쌀 가공 관련자(※아래 지원 자격 필수 확인)

❍ 교육기간 : 2021. 6. 7.(월) ~ 7. 6.(매주 월, 화/기간 중 반별5회)

구 분	교 육 일 정	비 고
A반	6. 7. ~ 7. 5.(매주 월) 14:00~18:00
B반	6. 8. ~ 7. 6.(매주 화) 14:00~18:00

❍ 교육장소 : 농업기술센터 농산물가공교육장(흥해읍 신흥로 572)

❍ 홍보기간 : 2021. 5. 21.(금) ~ 28.(금)

❍ 모집기간 : 2021. 5. 26.(수) 09:00 ~ 28.(금) 18:00

❍ 모집방법 : 포항시농업기술센터 홈페이지 온라인 접수(※아래 모집방법 필수 확인)

❍ 교 육 비 : 무료   ※재료비 일부 자부담(3만원) : 첫 번째 교육 시 현장납부

❍ 강    사 : NCS 떡제조 전문위원 전은희, 대한민국제과기능장 김미숙

※ 재료수급 사정에 따라 실습 변경가능

이론·실습 세부내용

회 차	내 용	강 사
1	흑임자 롤케이크, 고구마무스 설기	전은희
2	떡샌드위치, 유자샌드설기	전은희
3	쌀꽃요거트, 우리쌀 블루베리 크럼블	김미숙
4	우리쌀 치아바타, 시금치페스토	김미숙
5	쌀요거트스콘, 우리쌀 낙엽빵	김미숙

지원 자격 및 제출서류

지원 자격	제출 서류	비고
공고일 현재 포항시에 주소를 둔 자	주민등록초본 1부	필수 제출
포항시 관내 벼 재배 농업인	농업경영체등록 확인서 1부	3개 중 해당사항 1개 필수 제출
쌀가공‧외식업체를 운영하는 자	사업자등록증 1부
외식 관련분야 전공자	재학증명서 및 졸업증명서 1부

모집방법

❍ 포항시농업기술센터 홈페이지 온라인 접수

: 홈페이지 접속(https://www.pohang.go.kr/atec) - <온라인교육신청> 클릭

- <수강신청> 클릭 - “2021 우리쌀 디저트 교육” 신청 후

- 담당자 농촌지원과 권희정 메일(sh68230@korea.kr)로 필수 제출서류 송부

❍ 서류 제출 기한 : 2021. 5. 28.(금) 18:00까지

※ 기한 내 필수 서류 미제출시 접수 자동 취소

기대효과

❍ 다양한 쌀 소비 방안 보급 및 쌀 중심 식생활의 중요성에 대한 인식확산으로

지속적인 쌀 소비량 확대