`22년 우수농촌식생활체험공간 ‧ 식생활교육기관 지정 계획

□ 체험공간‧교육기관 개요

❍ 지정목적 : 농촌에 대한 이해를 증진시키고 식생활 체험기회를 다양화함으로써 국민의 건강한 식습관 형성 및 식문화 조성

❍ 지정근거 : 「식생활교육지원법」제24조 및 제25조

❍ 지정현황 : 체험공간 315개소‧식생활교육기관 65개소(`22.9.30 현재)

❍ 지정절차

① 우수체험공간

- 신청서 제출(신청인) → 접수, 취합 제출*(지방자치단체) → 서면심사 및 현장심사(농식품부, 식생활교육지원센터) → 지정 여부 결정‧통지(농식품부)

* 지자체에서 서류‧현지조사를 거쳐 의견서(붙임2)와 함께 지정신청서 등 취합 제출

② 식생활 교육기관

- 신청서 제출(신청인) → 취합 제출(지방자치단체) → 접수‧서면심사 및 현장심사(농식품부, 식생활교육지원센터) → 지정 여부 결정‧통지(농식품부)

❍ 지정효과 : 우수체험공간 활성화를 위한 교육․체험 프로그램 홍보‧보급 등

□ 심사 계획(안)

❍ 심사자 : 농식품부·식생활교육지원센터 및 관련분야 외부 전문위원

❍ 심사일정 : 지자체 서류‧현장확인을 거쳐 지정신청서 제출

- 신규지정 안내 및 서류접수(10.6~11.7) → 서류평가(11.8~11) → 현장심사(11.14~25) → 신규지정 개소 공고(11.30)  →  지정서 등 보급(11.30~)

※ 상기 심사일정은 여건 등에 따라 변경 가능

❍ 심사방법 : 서면심사 및 현장심사

* 지정 신청 시 제출한 구비서류 서면심사 및 현장심사 병행

* 우수농촌식생활체험공간 : 서식 1(신청서 및 제출서류), 참고 1(평가지표) 참조

* 식생활교육기관 : 서식 2(신청서 및 제출서류), 참고 2(평가지표) 참조

□ 기 타(문의) : 식생활교육지원센터 정책기획국 031-8019-8154, 8163

서식 1		우수체험공간 지정신청서 및 구비서류

■ 식생활교육지원법 시행령 [별지 제1호서식] <개정 2017. 11. 7.>
우수체험공간 지정신청서
※ 색상이 어두운 난은 신청인이 적지 않습니다.
접수번호		접수일시			처리기간	30일
운영자	성명 또는 법인·단체명	생년월일 또는 설립연월일
주소	전화번호
대표자 성명 (법인·단체인 경우만 적습니다)	대표자 생년월일 (법인·단체인 경우만 적습니다)
신청 내역	명칭	전화번호
소재지
「식생활교육지원법」 제24조제2항 및 같은 법 시행령 제13조제1항에 따라 위와 같이 우수체험공간 지정을 신청합니다.
년 월 일
신청인	(서명 또는 인)
특별자치시장·특별자치도지사 시장·군수·구청장	귀하
구비서류	1. 운영계획서 2. 농어촌 식생활 체험시설, 주변경관, 접근성 등 체험환경 현황 3. 농어촌 식생활 체험 프로그램 4. 농어촌 식생활 체험 또는 교육 관련 인력 현황	수수료 없음
처리절차
	신청서 작성	□	접 수	□	제출서류 확인 및 검토	□	지정여부 결정	□	지정결과 통지 (지정서 발급)
	신청인		특별자치시· 특별자치도·시·군·구		특별자치시· 특별자치도·시·군·구, 농림축산식품부		농림축산식품부		농림축산식품부
210mm×297mm[백상지(80g/㎡) 또는 중질지(80g/㎡)]

<붙임 1-1>

운 영 계 획 서 (예시)

1. 체험공간 소개

◦

◦

◦

2. 운영 중인 프로그램

◦

◦

◦

3. 식생활 관련 체험 내용

◦

◦

◦

4. 체험요금 책정 내역

◦

◦

◦

<붙임 1-2>

농어촌 식생활 체험 환경 (예시)

1. 체험시설 현황

시설명	개수	면적(㎡)	수용인원(명)	비 고
강의실
실습장
식 당
숙박시설
…
…
…
…

※ 실제 체험에 사용할 시설만 기재

2. 접근성

◦ 도심(시․도청)과의 거리

◦ 대중교통 이용 방법

3. 주변경관

◦

◦

◦

<붙임 1-3>

농어촌 식생활 체험 프로그램 (예시)

과 정 명
운영배경
체험목표
주요 체험내용
기대효과

<붙임 1-4>

농어촌 식생활 체험․교육 관련 인력 현황 (예시)

가. 체험․교육 인력

체 험 명	강사명		소속기관 및 직위	학력 및 경력	비고
	자체	외래

※ 학력은 최종학력을 기재하며, 경력은 최근 주요경력 2~3개 정도 기재

나. 사무 인력

구 분	성 명	학 력	경 력	역 할 (담당업무)	비 고
사 무 장
홍보담당
…
…
계
진행요원
…
…
계

※ 학력은 최종학력을 기재하며, 경력은 최근 주요경력 2~3개 정도 기재

서식 2		식생활교육기관 지정신청서 및 구비서류

■ 식생활교육지원법 시행령 [별지 제3호서식] <개정 2017. 11. 7.>
식생활 교육기관 지정신청서
※ 색상이 어두운 난은 신청인이 적지 않습니다.
접수번호		접수일시			처리기간	30일
법인ㆍ단체명	설립연월일
소재지	전화번호
대표자 성명	대표자 생년월일
「식생활교육지원법」 제25조제1항 및 같은 법 시행령 제14조제1항에 따라 위와 같이 식생활 교육기관 지정을 신청합니다.
년 월 일
신청인	(서명 또는 인)
농림축산식품부장관 귀하
구비서류	1. 운영계획서 2. 교육과정 및 교육내용 3. 교육 관련 인력 현황 4. 시설 및 장비 등 교육환경 조성 현황	수수료 없음
처리절차
	신청서 작성	□	접 수	□	제출서류 확인 및 검토	□	지정여부 결정	□	지정결과 통지 (지정서 발급)
	신청인		농림축산식품부		농림축산식품부		농림축산식품부		농림축산식품부
210mm×297mm[백상지(80g/㎡) 또는 중질지(80g/㎡)]

<붙임 2-1>

운 영 계 획 서 (예시)

1. 교육명 :

2. 비젼 및 목표

가. 비    젼

나. 목    표

3. 교육내용

◦

4. 교육 대상자 모집, 선발

가. 교육 대상자

나. 모집지역(도ㆍ시ㆍ군)

다. 운영기수, 인원 및 기간

사업유형	1일	2일(1박2일)
운영기수	○기	○기
기수별 인원(명)	[1기] ○○명 ~ [○기] ○○명	[1기] ○○명 ~ [○기] ○○명
교육기간	[1기] . (1일 / ○○시간) ~ [○기] . (1일 / ○○시간)	[1기] . . (2일 / ○○시간) ~ [○기] . . (2일 / ○○시간)

※ 1. 교육 대상자(교사, 일반, 학생으로 구분)

2. 모집지역(모집지역, 학교 등을 기재)

3. 사업유형은 교육일수(1일, 2일<1박2일>, 5일 등)별로 구분 기재

4. 운영기수와 기수별 인원(교육 응모기관의 업무형편을 감안하여 안배하여 기재)

<붙임 2-2>

교육과정 및 교육내용 (예시)

1. 교육 프로그램

가. 중점 교육 내용

나. 교육 일정표(커리큘럼)

사업유형	1일	2일(1박2일)	o 일(o박o일)	o 일(o박o일)
1일차
2일차
3일차
0일차	-

다. 교육 시간, 장소

(1) 이론과목

일차	시 간	주요내용	강사명		강의장소
			자체	외래
	:
	:
	(총 00시간)

※ 강사가 미결정된 경우는 예정된 강사를 기재

(2) 실습ㆍ체험과목

일차	시 간	주요내용	강사명		실습ㆍ체험 장소
			자체	외래
	:
	:
	(총 00시간)

※ 실습ㆍ체험과목 실시계획 및 실습ㆍ체험장소 선정사유 등을 기재

2. 모집분야의 사업프로그램 운영경험

연도	사업명	사업기간	사업인원	사업대상자	비 고

※ 최근 5년내(‘14~’18년도) 운영한 전문교육과정

<붙임 2-3>

교육 관련 인력 현황 (예시)

1. 강사의 학력 및 경력현황

가. 이론과목 강사

교과목명	강사명		소속기관 및 직위	학 력	경 력	비고
	자체	외래

※ 1. 학력은 최종학력을 기재하며, 경력은 최근 주요경력 2~3개 정도 기재

2. 자체강사란 전문교육 응모기관 소속으로 급여전액을 지급하는 자를 기재

나. 현장실습ㆍ체험과목 강사

교과목명	강사명		소속기관 및 직위	학 력	경 력	비고
	자체	외래

※ 학력은 최종학력을 기재하며, 경력은 최근 주요경력 2~3개 정도 기재

다. 전담직원

구 분	성 명	학 력	경 력	역 할 (담당업무)	비 고
대 표
진행직원
…
계

※ 1. 학력은 최종학력을 기재하며, 경력은 최근 주요경력 2~3개 정도 기재

2. 동 교육과정에 종사할 인원 모두 기재

<붙임 2-4>

시설 및 장비 등 교육환경 조성현황 (예시)

1. 보유시설 현황

시설명	개수	면적(㎡)	수용인원(명)	비 고
강의실				(보유 : 자가/임차)
실습장 ( ) ( )				(보유 : 자가/임차) (보유 : 자가/임차) (보유 : 자가/임차)
휴게실				(보유 : 자가/임차)
				(보유 : 자가/임차)

※ 1. 실제교육에 사용할 시설만 기재

2. 보유시설 현황은 자가소유, 임차로 구분하여 기재

2. 교육비 산정

□ 1일(1인 기준)                                                    (단위 : 원)

내 역	기준	단 가	금 액	산출내역	비 고
식 대	1식				석식
차 량 비	1일				버스
기 타	1건
일반관리비 등	1건	-			총액의 10% 이내
계					-

□ O일(O박O일 / 1인 기준)                                           (단위 : 원)

내 역	기준	단 가	금 액	산출내역	비 고
숙 박 비	1박				( )인실 기준
식 대	3식				1일차 석식 2일차 조ㆍ중식
차 량 비	2일				버스
기 타	1건
일반관리비 등	1건	-			총액의 10% 이내
계					-

※ 1. 숙박비 : 룸당 (  )인실 기준을 기재

2. 식대(조, 중, 석식을 구분하여 기재)

3. 차량비(수송용 버스 임차비 등 기재)

4. 기타는 강사료, 보험료(차량보험료, 영업배상보험료), 교재제작비, 실습재료비, 기타 체험비 등 기재

<붙임 2-5>

식생활 교육 커리큘럼 (예시)

과 목	강의-실습	강 의 내 용
식생활 교육	2-1	식생활에 대한 철학, 정의, 의의, 목표, 내용의 선정, 교육과정, 학습지도방법 등 식생활 교육 전반에 대한 기본적인 내용을 학습하여 식생활 교육을 종합적으로 이해함으로써 교육현장에서 우수한 교사로서 활동할 수 있는 자질향상을 도모한다.
식품안전	2-1	식품의 위생 안전에 필요한 식중독, 첨가물, 농약, 미생물, HACCP, GAP 등에 관련된 지식을 습득하도록 하여 위생적으로 안전한 식생활을 영위하도록 한다.
농수식품업의 이해	2-1	식품의 원료가 되는 농산물, 임산물, 수산물을 생산하는 농수산업의 이해를 통하여 우리 농산물에 대한 이해와 농민에 대한 이해를 도모하고 식품산업을 이해하여 농수산식품산업의 소중함을 알게 한다.
영양학	3-0	영양의 개념 및 건강과의 연관성을 논의한 후 영양소에 대한 기초원리를 학습하고, 식품에 함유되어있는 일반성분 및 구조, 물리화학적 성질을 공부한다.
식품학	3-0	식품 기초성분의 분류 및 성질을 이해하고 식물성, 동물성 식품의 각각에 있어서 영양성분구성과 그 기능을 파악하고, 최근 거론되는 여러 가지 식품에 관하여 올바른 이해와 응용을 할 수 있도록 한다.
녹색 식단 계획 및 실습	0-1	이산화탄소를 줄이고 과학적이고 합리적인 즐거운 식생활 영위를 목적으로 매일의 식단을 합리적으로 설계하는 이론, 방법 및 기술을 학습하고 실습한다.
조리과학 및 실습	1-1	조리원리의 내용을 기초로 하여 여러 식품재료의 조리과정 중에 일어나는 반응과 그 원리를 실제실습을 통하여 체득케 한다.
전통요리실습	1-2	한국의 전통음식에 대한 실습을 통하여 익혀 전통음식의 발전 계승을 도모한다.
녹색에너지 및 자원 관리	2-1	에너지의 종류, 순환, 관리 및 조리에의 이용, 이산화탄소 배출량 등에 관련된 교육을 통하여 저탄소 녹색식생활을 영위하는데 필요한 기본 지식을 습득하도록 한다.
녹색 소비자	1-0	녹색성장을 기본으로 변화하는 시장환경 속에서 소비자가 부딪히는 제반문제들을 인식하고 나아가 이를 해결할 수 있는 능력을 향상시켜 녹색성장의 원동력이 되게 하고자 그에 필요한 지식을 학습한다.
식생활과 사회 문화	3-0	생활과 관련된 우리문화를 익히고 세계화, 국제화에 따른 세계문화와의 비교를 익힌다.
농수산식재료의 이해	2-0	식품 재료의 기원, 역사, 주산지, 식품학적 영양학적 특성, 요리법, 저장, 유통 관리 등 전반적인 이해를 도모하고 지역 농산물의 이해를 도모하여 활용도를 제고한다.
전통식문화의 이해 및 체험	1-2	한국의 전통 음식문화를 이해하고 향토음식을 발굴하며 각 가정에서 체험하기 어려운 전통음식 및 식문화에 대하여 체험마을에서 체험하게 함으로써 전통 식문화의 계승 발전에 기여한다.
식생활 상담과 자원봉사	2-1	식생활전반적인 내용에 관하여 상담기법을 교육하고 상담심리, 자원봉사자의 태도 등에 관하여 학습함으로써 현장에서 식생활상담을 효율적으로 할 수 있도록 한다.
관능 및 미각교육	1-1	인스턴트식품에 길들여진 신세대에게 식품 고유의 맛에 대한 교육을 실습을 통해 교육함으로써 미각 교육을 통해 건전한 식습관을 형성하여 건강한 식생활을 영위하도록 함으로써 건강을 지키도록 한다.
계	26-12

참고 1		우수식생활체험공간 지정 세부 심사항목(안)

구분	배점	평가 기준
1. 체험시설 (20점)	○ 체험시설(10)	○ 환경친화적 식재료 활용, 체험 안전 수칙 준용, 위생·청결 여부 * 체험운영에 적절한 설비(개수대 등) 구비 여부 등
	○ 강의시설(7)	○ 25명 이상 인원 수용 가능성 여부 ○ 강의관련 기자재(프로젝트 등) 보유 여부
	○ 편의시설(3)	○ 화장실, 휴게실, 장애인 편의시설 등 설치 여부
2. 프로그램 (45점)	○ 다양성(15)	○ 다양한 식생활 관련 체험 프로그램 구성 여부 * 생애주기별 차별화된 식교육 등
	○ 연계성(20)	○ 체험 프로그램과 바른 식생활 취지와의 연계 가능성 여부
	○ 운영계획의 적정성(10)	○ 교육프로그램 운영계획의 실현가능성 및 지속가능성
3. 체험․교육 관련 인력 (25점)	○ 교육인력의 전문성(15)	○ 인력이 과거 식생활 관련 종사한 경험 여부(영양, 식품 등) ○ 인력의 식생활 관련 전공 또는 전문지식 등 보유 여부 * 관련 자격증 보유 등
	○ 지역과의 연계성(3)	○ 체험공간 주변 마을주민 참여도 여부
	○ 운영인력(7)	○ 적정운영자 배치(25명당 1명 기준 평가) ○ 체험생의 편의를 위한 인력 배치 여부
4. 과거 실적 (3점)	○ ‘21체험인원 중가율 (3)	○ ‘20년 대비 ’21년도 체험인원 증가율(11%이상 : 3, 10~6% : 2, 5-1% :１, 0%이하 0)
5. 접근성 및 주변경관 (7점)	○ 대중교통의 편의성 (5)	○ 이정표, 대형버스 진입, 주차장 확보 여부
	○ 주변경관의 우수성 (2)	○ 체험공간 주변의 경관(산, 강 등)의 우수성
평점 합계
종합의견

참고 2		식생활 교육기관 지정 세부 심사항목(안)

평가영역	평가항목	세부 평가항목	비고
1. 교육과정의 비전 및 목표설정의 적정성(10점)	○ 체계성 및 구체성(10)	-교육목표 설정을 위한 현황파악의 구체성 -달성 가능성 및 구체적 기술 여부
2. 교육수요 파악 및 교육생 모집계획 (10점)	○ 교육수요 파악의 명확성(5)	-교육대상자, 모집지역, 예상참가인원 등 명확한 교육수요 파악
	○ 교육생 모집계획(5)	-교육생 모집방법, 조기개강 노력
3. 교육프로그램 (40점)	○ 교육계획 수립의 적정성(15)	-교육분야 및 중점교육내용, 교과목 편성의 적합성 여부 -교육과정 특성화 노력 등
	○ 바른 식생활교육 편성(10)	-정책(바른 식생활 확산 등) 반영 여부
	○ 이론 및 실습교육과목(15)	-교육과정에 맞는 교과목 편성 및 시간 안배 여부 -실습·체험프로그램 및 장소의 적절성
4. 당해분야 전문교육과정 운영 경험 (10점)	○ 교육과정 운영경험(10)	-본교육과정 : 1회당 1점 -유사교육과정 : 1회당 0.5점
5. 전담인력 확보 및 자격 (10점)	○ 강사구성, 전담인력의 수 및 역할분담 (10)	-교육과정에 맞는 강사구성의 적정성 여부 -교육전담교수 및 진행요원 수 -전담자의 구체적인 업무분장
6. 교육시설 (10점)	○ 교육훈련기반 (10)	-강의실,실습장,휴게실 및 기자재 확보 여부 -교육내용에 따른 장소의 적합성
7. 안전관리계획(5점)	○ 위기 대응능력(5)	-교육참가자 안전관리방안, 유사시 응급대처 등
8. 교육비 산정의 적정성 (5점)	○ 교육효율성 제고를 위한 예산편성(5)	-교육예산 비목별 산출내역의 적정성
가점(5점) * 1박2일 교육 및 체험	○ 숙박시설(2)	-숙박시설 적합성, 룸별 규모 등
	○ 자가시설(3)	-100% 자가시설인 경우
합 계
종합의견